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1. Überblick über das Verarbeitungsprojekt für Mangopulpe
Rohstoffe |
Frische Mango |
Endprodukt |
Mangopulpe, Mango pur einfach und doppelt stark |
Verarbeitungskapazität |
Von 20 t/Tag bis 1500 t/Tag |
Saft Effiziente Eingabe |
65 Prozent rohes Obst (55 Prozent als Abfall, Schalen und Kerne), je nach Sorte |
Endproduktpaket |
in aseptischen Beuteln (200 l, 1000 l) oder gefroren |
Produktkonsistenz |
14-16Brix als Püree, 28-32Brix als konzentriertes Püree |
Ausgabe |
Kann berechnet werden |
2. Beschreibung der Mango-Fruchtfleischprodukte
Mangomark wird aus ausgewählten Sorten frischer Mangofrüchte zubereitet. Vollreife Mangos werden geerntet, schnell zur Fruchtverarbeitungsanlage transportiert, kontrolliert und gewaschen. Ausgewählte Qualitätsfrüchte gelangen in die kontrollierten Reifekammern; Vollständig gereifte Mangofrüchte werden dann gewaschen, blanchiert, zerkleinert, entkernt, zentrifugiert, homogenisiert, bei Bedarf konzentriert, thermisch verarbeitet und unter Beibehaltung der Sterilität aseptisch abgefüllt. Der Vorbereitungsprozess umfasst das Schneiden,-Entsteinen, Raffinieren und Verpacken. Bei aseptischen Produkten wird der Zellstoff sterilisiert und in aseptische Beutel verpackt. Der raffinierte Zellstoff wird ebenfalls in Dosen verpackt, hermetisch verschlossen und sterilisiert. Gefrorenes Fruchtfleisch wird pasteurisiert und-in Plattengefrierschränken tiefgefroren. Das Verfahren stellt sicher, dass der natürliche Geschmack und das Aroma der Frucht im Endprodukt erhalten bleiben.
Mangomark/-konzentrat eignet sich perfekt für die Umwandlung in Säfte, Nektare, Getränke, Marmeladen, Fruchtkäse und verschiedene andere Arten von Getränken. Es kann auch in Puddings, Backfüllungen, Obstgerichten für Kinder und Aromen für die Lebensmittelindustrie sowie zur Herstellung der köstlichsten Eiscremes, Joghurts und Süßwaren verwendet werden.
Unterschiedliches Paket für Saftprodukt:
3. Prozessablauf
4. Key machines' description:
Schlüsselmaschinen |
Beschreibungen |
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Becherwerk |
1. Glatte Eimerstruktur gegen Klemmfrüchte, geeignet für Tomaten, Erdbeeren, Äpfel, Birnen, Aprikosen usw. 2. Laufen stabil mit geringem Rauschen, Geschwindigkeit einstellbar durch Wandler. 3. Korrosionsschutzlager, doppelte Seitendichtung. |
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Waschmaschine mit Luft--Gebläse |
1 Zum Waschen von frischen Tomaten, Erdbeeren, Mangos usw. 2 Spezielles Design von Surfen und Sprudeln, um eine gründliche Reinigung zu gewährleisten und auch die Beschädigung der Früchte zu verringern. 3 Geeignet für viele Obst- oder Gemüsesorten wie Tomaten, Erdbeeren, Äpfel, Mangos usw. |
Mango-Nylonbürsten und Sprühreinigung |
1.Mehrteilige konische Bürstenwalzen, reiben gleichzeitig die Ober- und Oberfläche des Materials. Versetzte benachbarte Haarwalzen laufen selbstständig, Früchte können um 180 Grad gedreht werden. Vollständige Reibungsreinigungsmaterialien, keine Materialbevorratung 2. Mit Sprühreinigung und Wasserkreislaufsystem |
Mango-Sortiermaschine |
Wird beim Sortieren und Fördern von Mangos, Tomaten, Guaven usw. verwendet. Um die fehlerhaften Früchte auszuwählen und in das mittlere Förderband zu legen, gehen Sie dann zum Abfallförderband. Die reibungslose Rollenbeförderung lässt die Frucht zusammen mit der Weiterleitung rotieren, was im Allgemeinen die gewählte Nachlässigkeit vermeidet |
Mangoschäler und Entkerner |
Wird zum Schälen und Entfernen des Kerns von Mangos verwendet. mit mehreren Vorteilen wie kompakte Bauweise, Energieeinsparung, hohe Produktionskapazität, breites Anwendungsspektrum usw. Die Maschine ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, entspricht dem Lebensmittelhygienestandard, kann einzeln verwendet oder in einer Verarbeitungslinie verbunden werden. |
-Vorwärmer und Enzymdeaktivierungsmaschine |
Wird zum Vor-erhitzen, Deaktivieren von Enzymen und Pasteurisieren von zerkleinerten Produkten verwendet.; Einstellbare Temperaturregelung und automatische Rücklauffunktion. |
zweistufiger Pulper und Refiner- |
Große Kapazität und stabile Leistung. Hohe Drehzahl mit 1470 U/min. Einfach zu bedienen und die Siebe zu wechseln. Die Größe des Siebs kann angepasst werden |
Vakuumentlüfter |
Wird zum Entgasen des Mangomarks im Vakuum verwendet, um die Oxidation und Braunfärbung zu verhindern und das an den Schwebstoffen anhaftende Gas zu entfernen. Helfen Sie dabei, das Aussehen des Produkts zu verbessern und Blasen für die folgenden Schritte zu reduzieren |
Röhrensterilisator |
1. Erhitzen Sie das Fruchtfleisch mit überhitztem Wasser bis zur Sterilisationstemperatur und halten Sie das Produkt unter der Temperatur, um das Produkt zu sterilisieren, und kühlen Sie es dann mit Kühlwasser oder gekühltem Wasser auf die Fülltemperatur ab 2. Automatische Rückverfolgung bei nicht ausreichender Sterilisation |
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Aseptische Abfüllmaschine für Mangopulpe |
1.Applicable to aluminum foil （Bag-in-drumBag-in-box）compound aseptic bag from 5L-220L. 2. Bestehend aus aseptischem Füllkopf, genauer elektronischer Waage, SPS-Steuerungssystem, Dampfsperre und Schutzsystem, Betrieb Plattform 3.Halten Sie die Füllkammer ständig durch Dampfschutz sterilisiert. 4.Full Auto SIP und CIP verfügbar |
5.Related machines' pictures:
6.MerkmaleMangoVerarbeitungslinie
Es kann Früchte mit ähnlichen Eigenschaften wie Ananas verarbeiten, die durch mehrstufiges Sprudeln und Bürsten gereinigt werden können.-
Die Mango wurde mit einer Schäl- und Kernschlagmaschine behandelt, die die Schalen und Steine aus dem Fruchtfleisch entfernen kann
Die Vakuumkonzentration bei niedriger Temperatur sorgt für Geschmacksstoffe und Nährstoffe und spart viel Energie.
Der materialberührte Teil des Systems besteht aus Edelstahl 304, der die Anforderungen an Lebensmittelhygiene und -sicherheit vollständig erfüllt.
7. Geschichte des Mangofruchtfleisch-Verarbeitungsprojekts Standortansicht:
http://de.shjumpmachine.com/
